“香草厨神”东南亚美食品鉴展令人陶醉-taptap国际版官网入口

玉林新闻网-玉林日报讯（记者 王耀前）泰式冬阴功汤、印度咖哩鱼丸、马来西亚肉骨茶、印度咖哩鸡、印尼九层糕、斑斓椰汁糕、千层糕、斑斓条……长长一列的东南亚特色美食，每一种的颜色都各不相同，或青，或黄，或红，或蓝，有的更是集多种颜色于一体，看着就让人食欲满满。且每种都香味浓郁，散发着浓浓的香料特有的香味，令人陶醉。

11月21日，第二届玉林香料产业博览会拉开帷幕。玉林市归国华侨联合会与玉林市融媒体中心一起举办了“香草厨神”东南亚美食品鉴展，给市民朋友献上原汁原味的东南亚特色美食。

当天，在“香草厨神”东南亚美食品鉴展现场，展出了数十种东南亚美食，吸引了众多本地市民及外地游客品尝、购买。“每一种美食，都是我们手工制作的。”参展商江倚文来自来宾市，是一名印尼侨二代，制作东南亚美食已有18年之久。她表示，为了参加这次活动，她做了大量的准备工作，并筹备了大量的制作材料，因为她知道，玉林是中国最大的香料集散地，香料文化浓厚，玉林本土人对东南亚菜系格外青睐，相信这个展会将是一个“收获满满的展会”。

每一道东南亚美食，都是一个精彩的异域故事。“咖哩的特点是油、辣、香，且不同国家的咖哩颜色是不同的，印尼是黄咖哩，泰国是绿咖哩，且要加椰浆……”游客们每品尝一种美食，参展企业的负责人都会如数家珍介绍美食制作所需的香料及与其相关的历史文化，让人们在品尝美食的同时，感受到了异域的风土人情。而且，参展商在介绍各种美食的同时，还讲解制作方法，“免费教学”。

近年来，活跃于玉林烹饪市场的风味流派除了广州菜、潮汕菜、客家菜这些有名的菜系外，还有东南亚菜系。“东南亚美食之所以受玉林人喜受，是因为它有着全新的口味，且健康、开胃。”玉林市民吴东新是一名东南亚美食制作达人，2018年，她就专程到越南、柬埔寨、老挝、马来西亚和新加坡等东南亚国家跟着当地人学习制作各种当地美食。香博会开幕当天，她专门前往参观，并品尝了展出的东南亚美食。她说，这次活动也让她看到了玉林人对“香”美食的痴爱。

玉林自古以来就是中国和东南亚区域香料的主要种植地和集散地。玉林文史专家陈修海在他写的一篇名为《鬱林地名秀》的文章中，有一段如是写道：“《周礼》，鬱人掌祼器，凡祭醊宾客之祼事，和鬱鬯以实樽彝。鬱，芳草也，百草之华，煮以合酿黑黍，以降神者也。或说，今鬱金香是也。一曰，鬱人所贡，因氏郡矣。”从这一段文字，可以看出，玉林本土产的香料，在古代便已名扬四海。

当天，还有外国友人前来“香草厨神”东南亚美食品鉴展现场品尝这些东南亚美食。“以后会考虑来玉林发展，搭上玉林香料产业蓬勃发展的快车，壮大自己的事业。”其中一名参展商如此表示。

原标题：浓浓家“香”味 撩拨你的胃——“香草厨神”东南亚美食品鉴展令人陶醉