胡少家牛：让食客享受食物最本真的味道-taptap国际版官网入口

有的城市饮食热衷于麻辣，有的城市偏好甜香，而对饮食颇为讲究的玉林侬，则执着于食物本真的味道。进入冬季，越来越多的人喜欢围炉打火锅，听说位于玉林城区名山街道万盛中央公馆的胡少家牛体验店的牛肉均来自自家牧场，牧场的牛多年来坚持无抗生素饲养，日常用中草药保健、调理肉牛，让肉品成为真正的“无抗牛肉”。食材好，汤底好，这样的火锅吃得有滋有味又营养健康，自然吸引不少市民前往品尝。

美味当前，让人停不下来。

尊重食物的本味

是一份初心

走进胡少家牛，这里不仅有早餐牛杂粉等，还有炒牛料、牛腩煲、牛肉火锅等，明亮的橱窗内挂着新鲜的牛肉，食客们既可以选择生鲜外卖，也可以选择在店堂食。

牛骨汤配上新鲜现切牛肉。

点上一份牛肉火锅，汤底是用新鲜牛骨老火慢炖熬制而成，无掺杂过多的佐料，只为让食客尽可能地品尝到牛肉的原汁原味。新鲜的牛肉，在经验老到的师傅手起刀落间，一片片薄厚适中地掉落，汁水很大程度封锁在牛肉的每一丝纤维里，肉质坚实有弹性，呈现出漂亮的鲜红色，雪花、吊龙、嫩肉、胸口朥……上桌后，每份鲜牛还贴心地标注了建议涮肉的时长。

汤鲜肉香，无需添加过多的调料。

精心熬制的牛骨汤配上新鲜优质的现切牛肉，才是品尝牛肉本身鲜甜滋味的关键。嫩肉纤维细腻，鲜嫩多汁，怎么吃都不会腻；雪花煮熟后脂肪略略融化，肉质却愈加软嫩，肥瘦相间中渗着一股奶香味；胸口朥一口就能吃到油脂丰腴的口感，却不会觉得腻……汤鲜肉香，无需添加过多的调料，在胡少家牛，用最简单的方式烹饪回归食物的本质，即可享受食物最本真的味道。

确保食物的质量

是一种坚持

牛肉好吃，自然有原因，在“胡少家牛”牛肉的“源头”陆川县鼎歌联农养牛产业示范区里，记者见到了鼎歌牧业科技的领航者胡依全。

每份鲜牛还贴心地标注了建议涮肉的时长。

“我们主要饲养安格斯牛河黄牛，采用‘养殖 种植’清洁生产方式，形成‘种养结合、农牧循环’生态闭环，推动发展方式绿色转型，通过种植象草，利用当地农作物秸秆、红薯藤及甘蔗、木薯、啤酒废渣等来解决养殖饲料，实现‘本地粮养本地牛’，以发酵料饲养，在提高生产性能、饲料适口性和消化率以及降低疾病的同时，还可减少秸秆焚烧，保护生态环境。”胡依全向记者介绍，秉承胡氏家族的优良传统作风，公司严格按照iso标准建立质量安全管理体系，从牧场到餐桌的每一个环节都进行严格的把控，确保食品质量安全，同时鼎歌牧业还坚持无抗饲养，用中草药保健调理肉牛，让肉品成为真正的“无抗牛肉”。

“尊重食物的本味，是我的初心，确保食物的质量，是我的坚持。”胡依全表示，打造让消费者真正吃得安心的新鲜食材，才是对健康二字的真正践行。据了解，鼎歌牧业科技在养殖技术创新的同时，还精心打造出“胡少家牛”品牌，凭借其绿色、健康、美味的优质形象，赢得了广大消费者的信赖与喜爱。如今，在玉林市的各大超市、农贸市场，以及线上电商平台，均可见到“胡少家牛”品牌的身影，其产品种类繁多，从鲜牛肉分割系列到深加工的生鲜品、调理品、预制菜、即食品等，无一不受到消费者的追捧。

卤牛头。

此外，鼎歌牧业采取网店与实体店同步营销的策略，通过胡少家牛门店、得利宾馆、得福里酒楼、得利酒店等线下渠道进行销售的同时，还通过玉林区域金城超市、通用超市的专柜，以及东明、名山、大北农贸海鲜等市场的专卖店进行终端批发零售，并积极运用线上平台，实现加工品的“线上线下”全渠道营销。

原标题：胡少家牛：让食客享受食物最本真的味道